Différents types de construction de fours

Fours à tirage ascendant

Les fours à tirage ascendant sont ceux dans lesquels la flamme est introduite dans la partie inférieure du four, au niveau du sol ou en dessous, et évacuée par le haut. Les fours à tirage ascendant se composent de trois éléments de base : le foyer, le registre et la zone de cheminée.

Le foyer est l’endroit où la flamme entre. Le registre se trouve au sommet du four et contrôle l’évacuation (et, par association, l’atmosphère du four). La zone de la cheminée est l’endroit où les pots sont placés et se trouve entre le foyer et le registre.

Bien qu’un four à tirage ascendant soit généralement moins économe en carburant qu’un four à tirage descendant, la plupart des fours à combustible construits commercialement sont des fours à tirage ascendant. Cela est principalement dû à leur simplicité de construction, d’emballage et d’expédition.

Fours à tirage descendant

Les fours à tirage descendant sont conçus pour forcer la flamme et l’air chaud à circuler dans le four . La flamme est introduite au fond du four et s’écoule naturellement vers le haut. La construction force la flamme à revenir vers le bas, pour s’évacuer au fond du four.

Les fours à tirage descendant sont constitués de quatre éléments principaux : le foyer, la cheminée, le registre et la cheminée. L’ajout de la cheminée permet de créer un tirage ou un flux d’air.

Les fours à arc à ressort à tirage descendant sont probablement le type de four le plus couramment construit par les potiers aux États-Unis.

Fours à arc à ressort

Le terme « arc à ressort » fait référence à la structure du toit du four. L’arc est construit à l’aide d’un coffrage ; une fois terminé, le coffrage est retiré et l’arc restera en place sans autre support intérieur.

Les arcs à ressort déplacent toutefois le poids vers l’extérieur. En raison de cette tension vers l’extérieur, les fours à arc à ressort sont encadrés par des cornières pour soutenir l’arc et réduire tout mouvement des briques réfractaires utilisées pour construire le four.

Les fours à voûte à ressorts peuvent être conçus comme des fours à tirage ascendant ou descendant.

Fours à voûte caténaire

Une fois construits, les arcs caténaires sont autoporteurs. L’arc lui-même est une réplique inversée de la courbe produite lorsqu’une corde ou une chaîne lourde est suspendue à deux points sur le même plan horizontal. Comme les arcs à ressorts, les arcs caténaires doivent être soutenus par une forme pendant leur construction.

Les fours à arc caténaire sont souvent très beaux car ils présentent une forme gracieuse. Cependant, l’intérieur ne se prête pas à une utilisation efficace de l’espace dans la zone de stockage.

Comme les fours à voûte à ressorts, un four à voûte caténaire peut être un four à tirage ascendant ou descendant, selon la façon dont l’air et la flamme circulent à travers le four .

Fours à montée en pente

De nombreux modèles de fours à escalade utilisent des arches caténaires dans leur structure. La véritable caractéristique de ces fours est qu’ils sont construits sur une pente. La pente elle-même agit comme une cheminée naturelle, améliorant le tirage du four.

Les fours à plusieurs chambres à tirage vertical sont souvent de type à tirage descendant. Les fours à tirage vertical qui ne comportent qu’une seule chambre longue sont souvent plus proches d’un modèle de flux d’air à tirage ascendant.

Parmi les exemples de fours à escalade, on peut citer les anciens fours construits en Grande-Bretagne pendant l’occupation romaine. On le retrouve également dans les fours anagama, qui connaissent un renouveau au Japon et ailleurs.

Fours à bouteilles

Les fours à bouteilles et leurs proches parents, les fours en ruche, sont généralement indissociables. Beaucoup de gens utilisent les termes de manière interchangeable. Cependant, le style en ruche, plus ancien, n’a pas de conduit de fumée au sommet, tandis qu’un four à bouteilles a une courte cheminée.

Ces fours ont la forme d’un cône circulaire, d’un dôme ou d’une bouteille. Ils sont souvent construits sur ou à partir d’un mur vertical, où se trouve le foyer. Ce sont des fours à tirage ascendant et, à l’ère industrielle, ils étaient généralement alimentés au charbon. La plupart des fours à bouteille encore utilisés aujourd’hui sont utilisés dans l’industrie, mais même eux semblent disparaître à mesure que les fours continus deviennent plus courants.

Fours à voitures

Tout comme les wagons sont utilisés pour transporter les pièces dans les fours industriels à cuisson continue, ils ont également été adaptés aux fours périodiques utilisés par les potiers. Placé sur un rail ou sur des roues, le « wagon » est la plate-forme sur laquelle les pièces sont empilées pour la cuisson.

Cette disposition permet de retirer le chariot du corps principal du four. Une fois chargé et repoussé en place, il forme le sol et un côté du four dans son ensemble. Contrairement aux chariots d’un four continu, le chariot d’un four périodique fait partie intégrante du four lui-même.

Fours à chapeau

Généralement de petite taille, les fours à chapeau haut de forme sont construits en deux parties : une base immobile qui comprend le foyer et une partie supérieure amovible. La vaisselle est empilée sur la base ouverte, puis le dessus est soigneusement placé pour compléter le four. Après la cuisson, le dessus est soulevé de la base pour que la vaisselle puisse être déchargée.

Le haut du four peut être soulevé à l’aide de poignées, mais seulement s’il est petit et léger. Sinon, le haut peut être soulevé à l’aide d’un système de poulies ou d’un levier et de contrepoids.

En raison de l’accès complet aux pièces grâce à un four à chapeau haut de forme, ils peuvent être d’excellents fours pour le raku. Il faut cependant tenir compte du fait que le dessus sera extrêmement chaud. Il faut donc un endroit où le poser en toute sécurité après l’avoir retiré de la base.