Il y a de nombreux facteurs à prendre en compte lors de la cuisson de votre poterie dans un four. Les termes oxydation et réduction font référence à la quantité d’oxygène présente dans l’atmosphère du four pendant la cuisson. Une atmosphère d’oxydation contient suffisamment d’oxygène pour que le combustible puisse brûler.
Une atmosphère réductrice se produit lorsque la quantité d’oxygène disponible est réduite. Cela peut ne pas sembler être des choses qui affecteront votre poterie, mais c’est le cas. Le processus d’oxydation, par exemple, peut modifier la couleur des glaçures ou de la peinture que vous avez choisi d’utiliser. Le processus de réduction, lorsque l’oxygène est éliminé de l’atmosphère de votre four et de votre poterie, peut modifier la texture de votre argile. Apprenez ce qui se passe dans votre four avant de cuire votre prochain projet.
-
Table des matières
Notions de base sur l’oxydation
Superbes images / Getty Images Lorsqu’elles sont suffisamment chauffées, de nombreuses substances s’oxydent en présence d’oxygène libre. Les parties volatiles des composés et des molécules se libèrent et l’oxygène libre se fixe ensuite au matériau restant, formant ainsi des oxydes. Ce processus est appelé oxydation.
Lors de la cuisson d’un four à poterie, les matériaux se transforment normalement en leurs formes d’oxyde. Par exemple, lorsque le carbonate de cuivre est cuit, le carbone se détache et brûle. Dès que la liaison cuivre-carbone est rompue, l’oxygène disponible se précipite et se fixe au cuivre, formant ainsi de l’oxyde de cuivre.
-
Atmosphères neutres
Lorsqu’un four n’est pas en mode de réduction et qu’il y a suffisamment d’oxygène pour une consommation efficace du combustible mais pas en abondance, le four peut être considéré comme étant dans une atmosphère neutre. Les cuissons dans des fours électriques sont généralement considérées comme ayant une atmosphère neutre ou légèrement oxydante.
De nombreux potiers se demandent s’il existe une atmosphère véritablement neutre. Leur argument principal est qu’il doit y avoir suffisamment d’oxygène dans le four pour que la glaçure et les matériaux de la pâte s’oxydent.
-
Notions de base sur la réduction
Le feu a besoin d’oxygène pour brûler. En cas de manque d’oxygène, le combustible ne brûle pas complètement et l’atmosphère du four se remplit de carbone libre. Les atomes de carbone libres vont s’emparer de tous les atomes d’oxygène qu’ils peuvent trouver.
Les atomes de carbone sont si gourmands en oxygène qu’ils sont capables de rompre les liaisons moléculaires. Le carbone prive littéralement les matériaux argileux et émaillés de leur oxygène.
Lorsque le carbone réduit la quantité d’oxygène dans les molécules d’argile et de glaçure, les couleurs et les textures des argiles et des glaçures peuvent changer. Ces changements peuvent parfois être assez spectaculaires.
-
Oxydation et réduction en termes de programmes de cuisson
Les fours électriques sont naturellement dans une atmosphère oxydante ou neutre. Dans le cas des fours à combustible, il faut cependant veiller à ce que le four n’entre pas en réduction avant la fin de la cuisson, généralement entre la dernière demi-heure et la dernière heure et demie.
Un four entrant en réduction à une température trop basse peut entraîner des défauts d’argile et de glaçure, notamment des gonflements et des rayures de carbone .