Wie man Keramik schrühbrennt

In welcher Art von Brennofen wird gebrannt?

Obwohl Sie sowohl in Elektro- als auch in Brennstofföfen Schrühbrand brennen können, ist Elektro vorzuziehen. Der Hauptgrund dafür ist, dass sich die Einstellungen und die Temperatur eines  Elektroofens  viel einfacher steuern lassen. Brennstofföfen, wie solche mit Erdgas oder Propan, neigen dazu, die Temperatur viel schneller anzusteigen, da die Brennstoffmenge durch die Brennstoffdüse fließen muss, damit der Brenner brennt.

Auf welche Temperatur sollte ein Schrühbrand erfolgen?

Im Allgemeinen erfolgt der Schrühbrand zwischen Kegel 08 und Kegel 04, unabhängig von der Reifetemperatur des Tons und der später verwendeten Glasuren.

Bei Kegel 08 ist die Ware gesintert und zu einem keramischen Material geworden . Gleichzeitig ist der Tonkörper noch porös und saugfähig genug für eine einfache Glasur. Er bleibt jedoch zerbrechlicher, und beim Umgang mit diesem Biskuitporzellan ist besondere Vorsicht geboten.

Der Schrühbrand kann bis zu Kegel 04 durchgeführt werden. Dadurch werden die Schrühgefäße zwar etwas weniger zerbrechlich, die Glasurzeit kann sich jedoch verlängern und die Haftung der Glasur beeinträchtigen, da sich das Gefäßgewebe verdichtet und weniger porös und saugfähig wird. Je höher die Temperatur, desto weniger porös wird das Gefäß.

Die Schießrampe und der Schießplan

Die Begriffe „Brennplan“ und „Brennrampe“ hängen eng zusammen. Beide beziehen sich auf die Brenngeschwindigkeit, einschließlich Aufheizen, Einweichzeit (falls vorhanden) und Abkühlen. Der Brennplan für den Schrühbrand ist äußerst wichtig. Beim Schrühbrand wird kein Einweichen durchgeführt, und die Rampe (der Anstieg der Ofentemperatur) sollte sehr langsam erfolgen. Die Rampenrate wird üblicherweise in Grad pro Stunde gemessen. Achten Sie darauf, die richtigen Brenntemperaturen für den verwendeten Ton und die Glasuren zu verwenden. Jeder Ofen ist einzigartig, aber im Allgemeinen sollte der Brennplan wie folgt aussehen:

• Aufwärmen über Nacht bei sehr geringer Hitze
• Zwei Stunden bei niedriger Hitze (ein Temperaturanstieg von nicht mehr als 200 °F pro Stunde)
• Zwei Stunden bei mittlerer Hitze (ein Temperaturanstieg von nicht mehr als 150 °C pro Stunde)
• Hohe Hitze (Temperaturanstieg von 150 bis 200 °C pro Stunde), bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.

Das Aufwärmen über Nacht

Wenn Ihre Töpfe fertig sind, sollten sie knochentrocken sein , bevor sie in den Ofen gegeben werden.

Bei einem Elektroofen befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Wenn kein Regler vorhanden ist, sollte nur das unterste Heizelement eingeschaltet sein, der Deckel leicht geöffnet und die Gucklöcher geöffnet sein.

Bei einem brennstoffbefeuerten Ofen beginnen Sie mit angezündeten Zündflammen und geschlossenen Tür- und Gucklöchern. Bei Aufwind schließen Sie die Drosselklappe vollständig; bei Abwind lassen Sie sie nur leicht geöffnet. Falls Ihr Ofen keine Zündflammen hat, zünden Sie nur einen Brenner und stellen Sie ihn auf die niedrigste zulässige Leistung ein. Stellen Sie sicher, dass alle Drosselklappen und Gucklöcher geöffnet sind und die Tür etwa fünf Zentimeter geöffnet ist. Stellen Sie sicher, dass der Brenner brennt. Überwachen Sie kontinuierlich die Ofentemperatur und die Brenner.

Die niedrige Rampe

Schließen Sie nach dem Aufwärmen alle offenen Türen und Klappen und erhöhen Sie die Heizleistung. Stellen Sie bei einem Elektroofen mit Schaltern alle Schalter auf niedrig. Befolgen Sie bei einem Elektroofen mit programmierbarer Steuerung die Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie bei einem brennstoffbefeuerten Ofen alle Brenner auf niedrige Stufe.

Bei dickwandigen Tonwaren erhöhen Sie die niedrige Heizzeit je nach Dicke des Tons auf vier bis sechs Stunden. Sollten Sie Geräusche wie Knallgeräusche aus dem Ofen hören, reduzieren Sie die Heizleistung sofort. Ist die Heizzeit zu steil, ist Ihr Ton gefährdet. (Dies tritt besonders häufig bei brennstoffbefeuerten Öfen auf.) Achten Sie darauf, den Ton beim Brennen gut zu verkeilen, damit keine Luftblasen entstehen, die beim Brennen reißen könnten. 

Die mittleren und hohen Rampen

Nach der niedrigen Heizstufe heizen Sie den Ofen zwei Stunden lang auf mittlerer Stufe. Bei besonders dicken Wänden kann die mittlere Heizstufe auf vier bis sechs Stunden erhöht werden.

Am Ende der mittleren Rampe sollte der Ofeninnenraum glühend heiß sein. An diesem Punkt können Sie die Wärmequellen auf die höchste Stufe stellen. Bei einem durchschnittlichen Elektroofen wird die Biskuittemperatur in der Regel drei bis acht Stunden nach dem Einschalten der Höchststufe erreicht. Der Ofenwächter oder die Ofensteuerung sollte den Ofen automatisch abschalten.

Bei einem brennstoffbefeuerten Ofen sollten die Kegelpakete alle halbe Stunde überprüft werden. Sobald der erste Kegel zu kippen beginnt, sollten alle fünfzehn Minuten kontrolliert werden. Sobald der Zielkegel einen 90°-Winkel erreicht hat, sollte der Ofen abgeschaltet werden.

Den Ofen abkühlen lassen

Sobald der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, stellen Sie sicher, dass alle Wärmequellen ausgeschaltet sind. Schließen Sie alle Öffnungen und lassen Sie den Ofen abkühlen. Normalerweise kühlt Ihr Ofen so lange ab, wie er geheizt hat (abzüglich der nächtlichen Aufwärmzeit). Als Faustregel gilt: Wenn Sie den Ofen an einem Tag befeuern, lassen Sie ihn über Nacht abkühlen und entladen Sie ihn am nächsten Tag.

Wenn der Ofen ausreichend abgekühlt ist, öffnen Sie die Tür einen Spalt. Falls Hitze austritt, legen Sie ein Stück Papier in die Öffnung. Zündet es, ist der Ofen noch zu heiß zum Öffnen. Zündet das Papier nicht, aber Sie hören ein klingelndes Geräusch, ist der Ofen noch zu heiß zum Öffnen. Schließen Sie in jedem Fall die Tür sofort und lassen Sie den Ofen noch einige Stunden abkühlen. Stellen Sie sicher, dass die Stücke vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.