Причины коллекционирования старых кулинарных книг различны, и многие из них не имеют ничего общего с едой. Согласно “Руководству по ценам на кулинарные книги и листовки с рецептами” Линды Дж. Дикинсон (сейчас не издается, но доступна через интернет-магазины книг), оформление или тематика часто больше связаны с коллекционной природой этих предметов, чем с рецептами, которые содержатся в этих книгах.
Содержание
Жанр и тема
«Я обнаружил, что бумажные книги и листовки с привлекательными обложками занимали большую часть рынка. Листовки с изображением муки Святого Николая с изображением Санты на обложке пользовались спросом у антикваров, которые украшают праздники старыми украшениями и тому подобным», — сказал Дикинсон.
Те, кто заинтересован в иллюстрациях « знаменитых памятных вещей , которые расхватали Кейт Смит и Юл Бриннер», добавил Дикинсон. Те, кто ищет рекламу безалкогольных напитков, ищут листовки с рецептами 7-Up и тому подобное. Те, кто предпочитает темы ар-деко, также будут заинтересованы в книгах или листовках, которые имеют этот тип отличительных произведений искусства в дизайне. Другими словами, перекрестное коллекционирование в этой области очень популярно.
Редкость
Как и в случае с коллекционированием любого другого типа книг, первые издания и ограниченные тиражи кулинарных книг также могут стоить дороже, чем последующие издания. И, как вы могли ожидать, автографированные кулинарные книги, связанные с известными личностями, также могут стоить дороже, чем неподписанные экземпляры.
Состояние и стоимость
В целом, чтобы считаться первоклассными, кулинарные книги и листовки с рецептами должны быть в очень хорошем состоянии . Это означает, что у них не должно быть оторванных или грязных страниц и чистые обложки.
К сожалению, любимые фавориты, которые много использовались на кухне, не выдержали испытания, и у них могут быть не самые лучшие страницы в дополнение к потертым обложкам и сломанным переплетам. За обычные, повседневные книги и брошюры разумно не платить высокие цены, если только их состояние не является превосходным. Однако в этой области коллекционирования есть исключения из правила состояния.
Некоторые издания, имеющие историческое значение или чрезвычайно старые и редкие, будут ценными независимо от состояния. К ним относятся рукописные книги рецептов или «рецепты», как их называли давным-давно, со времен Гражданской войны, например. Они могут быть весьма ценными, даже если они испачканы или обесцвечены, если страницы все еще читабельны и не порваны.
Еще один пример — экземпляр «The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California», который интересует коллекционеров Black Americana , а также коллекционеров кулинарных книг. Они могут быть в относительно хорошем состоянии, но из-за своей редкости и тематики стоят довольно приличную сумму. Если вы хотите книгу больше из-за ее содержания, чем как предмет коллекционирования, доступны переиздания в диапазоне от 11 до 25 долларов.
Некоторые названия, например, «The White House Cookbook», которые появились в конце 1800-х годов, не так уж и сложно найти, но они не всегда в хорошем состоянии. Найдите раннюю, которая не использовалась много, и она может стоить 200 долларов или больше. Эта книга также была переиздана десятилетия спустя, и эти версии можно найти по гораздо более разумной цене.
Примеры значений кулинарной книги и рецептурного буклета
Сколько люди платят за эти старинные книги, которые были почти на каждой кухне прошлых лет? Вот несколько примеров значений:
- «Кулинарная книга Федерации: коллекция проверенных рецептов, предоставленных цветными женщинами штата Калифорния», около 1910 года, была продана за 510 долларов на eBay в 2012 году.
- «Осваивая искусство французской кулинарии» Джулии Чайлд, том 1, первое издание, около 1961 года, продана на eBay за 275 долларов в 2016 году
- «Книга миссис Битон «Кулинария и домашнее хозяйство на каждый день», около 1893 года, продана на eBay за 175 долларов в 2017 году
- «Les Diners de Gala» Сальвадора Дали, первое издание, около 1973 года, продана на eBay за 875 долларов в 2017 году
- «Кулинарная книга семьи Буш, подписанная президентом Джорджем Бушем-старшим и Барбарой Буш», выпущенная примерно в 2005 году, была продана на eBay в 2016 году за 175 долларов.
- «Кулинарная книга Белого дома»
Хьюго Циманна и миссис Ф. Л. Жилетт, около 1903 года, была продана за 269,99 долларов на eBay в 2016 году. - «Кулинарная книга Бетти Крокер , первое издание», около 1963 года, была продана за 1000 долларов на eBay.com в 2017 году.
- «Кулинарная книга Мэри Фрэнсис ,
первое издание», около 1912 года, была продана за 550 долларов на eBay.com в 2016 году.