Inhoudsopgave
Een eenvoudig recept voor heteproceszeep
In de wereld van het zeep maken zijn er verschillende processen of stijlen van zeep maken. Er is melt and pour , waarbij een kant-en-klare basis wordt gebruikt die je smelt en waaraan je ook geur en kleur toevoegt. Er is een koud proces waarbij de gesmolten oliën en loog worden gemengd, maar er geen extra warmte wordt toegevoegd. Het verzepingsproces zorgt voor zijn eigen “warmte” en de zeep hardt uit en verzeept ‘s nachts.
Dan is er nog het hete proces van zeep, waarbij de oliën en loog worden gemengd en vervolgens extra hitte wordt toegevoegd om het verzepingsproces op gang te brengen en de zeep in feite tot voltooiing te ‘koken’.
Bij koudproceszeep duurt het verzepingsproces 24 tot 36 uur om te voltooien, bij warmproceszeep wordt de verzeping uitgevoerd wanneer de zeep klaar is met koken. Het lijkt misschien een vreemde toevoeging van extra werk, maar er zijn een paar voordelen van warmproceszeep:
- Omdat je geurstoffen en additieven toevoegt nadat de zeep is gekookt, komen ze niet in contact met de loog. Dit kan milder zijn voor kwetsbare geuroliën en kan het effect van de loog op plantaardige stoffen zoals bloemblaadjes en lavendelknoppen verminderen, die bruinzwart worden wanneer ze in contact komen met de loog.
- De zeep is sneller klaar voor gebruik. Het proces verkort een dag van het verzepingsproces en (afhankelijk van hoeveel water u in uw recept gebruikt) kan de benodigde uithardingstijd verkorten
- De zeep heeft een ruwere, meer rustieke uitstraling, wat bij sommige zeeprecepten wenselijk kan zijn.
Pionierszeepmakers, die hun zeep kookten in grote ketels boven een open vuur, deden in feite een heet proces zeep – de zeep koken in de pot. Je kunt ook een partij zeep heet verwerken in de oven. Deze methode gebruikt een slowcooker om de zeep te koken.
Je kunt vrijwel elk zeeprecept gebruiken om hot process zeep te maken. De enige kanttekening is dat je de volledige hoeveelheid water wilt gebruiken. Omdat je de zeep gaat koken, verdampt een deel van het water, dus je wilt niet beknibbelen.
Voor dit recept, waarmee u ongeveer 2 kilo zeep maakt, zijn de ingrediënten:
- kokosolie – 14,6 oz.: 30 procent
- olijfolie – 13,7 oz.: 28 procent
- reuzel – 11,7 oz.: 24 procent
- amandelolie – 3,9 oz.: 8 procent
- ricinusolie – 2,4 oz.: 5 procent
- cacaoboter – 2,4 oz.: 5 procent
- 6,8 oz. loog – 6 procent loogkorting
- 17 oz. water (geen waterkorting)
- 2 oz. geur- of etherische olie
Samen met de volgende optionele ingrediënten:
- 2 eetlepels rhassoulklei
- 1/2 tl groene oxide
- 1 tl zilvermica
Aan de slag: loog en harde oliën
Net als bij een partij koudgeperste zeep, maakt u eerst een loogoplossing en weegt u vervolgens de harde oliën af. Laat ze smelten in de magnetron of op het fornuis.
Smelten, meten en mengen van de oliën
Als uw slowcooker dit toelaat, kunt u het pangedeelte op de weegschaal zetten en de vloeibare oliën er rechtstreeks in afwegen.
Laat de gesmolten harde oliën een beetje afkoelen (tot ongeveer 71°C) en voeg ze vervolgens toe aan de vloeibare oliën.
De klei toevoegen
Omdat hot process zeep een klonterigere, meer “rustieke” look heeft, kun je dat omarmen door er wat rhassoul klei aan toe te voegen. Het geeft een mooie bruine spikkel aan de zeep en is licht exfoliërend. Meng het goed met de oliën.
Het mengen van de zeep om te traceren
Voeg je loogoplossing toe aan de gesmolten oliën en meng het zoals je normaal zou doen. De zeep zal een stuk lichter van kleur worden naarmate het gaat turen .
Begin met het koken van de zeep
Zodra de zeep is gaan trekken, zet je de slowcooker op “low” en doe je het deksel erop. Je wilt niet dat er veel water ontsnapt, dus zorg ervoor dat je het deksel erop houdt.
Eerste controle op het zeepkoken
Stel de timer in op 15 minuten. Controleer de zeep na 15 minuten. Hier ziet u dat deze aanzienlijk dikker is geworden, een dikke puddingachtige consistentie. Doe het deksel er weer op en stel de timer in op nog eens 15 minuten.
Het Gel-stadium betreden
Hoe heet je slowcooker op “laag” kookt, bepaalt hoe snel het gerecht zal gaan.
Controleer elke 15 minuten of de zeep warm is en blijf roeren, zodat u zeker weet dat deze gelijkmatig opwarmt.
Wat u zoekt is een verdonkering rond de randen van de zeep. Het zal er meer “vloeibaar” en “olieachtig” uitzien. Dit is de zeep die begint te koken tot een gelstadium. Zodra u deze verdonkering ziet, is het kookproces begonnen.
Blijf koken
Wat je in de batch hebt, is een mix van zeep in en niet in gelfase. Roer de gelfasezeep terug in de rest van de zeep. Je wilt dat alle zeep gelijkmatig kookt. Blijf de zeep elke 15 minuten controleren en roer de batch opnieuw.
Inmiddels, na ongeveer 45 minuten koken, had de zeep een temperatuur bereikt van ongeveer 71°C.
Voormengen van de kleurstoffen
Terwijl je zeep kookt, als je wat kleurstoffen gaat toevoegen, meng ze dan van tevoren in een beetje olijfolie. Omdat de zeep zo dik is, moet je ze echt van tevoren verspreiden, anders mengen ze niet goed. Hier worden wat groene oxide en wat zilvermica gebruikt .
Zeep die begint te “bubbelen”, “op te pluizen” of “op te stijgen”
Let op dat de zeep een beetje begint te “pluizen”. De zeep zet uit en wordt wat lichter en luchtiger. Het begint te sijpelen en te bubbelen aan de randen van de slowcooker. Als dit begint, ben je bijna klaar met koken!
Het koken is klaar
Wanneer je de zeep roert en de hele batch gelijkmatig licht en luchtig is, is het klaar met koken. Dit gebeurde ongeveer 50 minuten na het koken.
Sommige mensen beschrijven dit als een “aardappelpuree” textuur, maar het kan veel lichter zijn dan aardappelpuree. Het kan lijken op zwaar pannenkoekenbeslag, luchtig met een beetje lucht erin gevouwen. U kunt testen of het gaar is met een pH-strip, of nog betrouwbaarder is om een tongtest te doen. Als u geen “zap” krijgt, is uw zeep klaar met koken. Als u wel wat “zap” krijgt, kook het dan nog 15 minuten en test het opnieuw.
Wanneer het klaar is, zet u het vuur uit en/of haalt u de slowcookerhoes uit de pan.
Roer de geurolie erdoor
Voeg je geur of etherische olie toe en roer goed. Het lijkt erop dat de geurolie de batch olieachtig of vloeibaarder maakt. Blijf roeren. De zeep zal de geurolie absorberen en prima zijn.
Kleur toevoegen
Neem twee pyrex maatbekers of kommen en scheid wat van de zeep. Voeg aan die gescheiden zeep de voorgemengde oxide of mica toe. Roer het goed door met een garde.
Het vormen van de zeep
Zodra de twee porties gekleurd zijn, kunt u de zeep in de mal prakken.
De zeep in de mal leggen
Je kunt de zeep op elke gewenste manier aanbrengen. Het is dik en klonterig, dus je moet het een beetje “prakken” en “verspreiden” in plaats van gieten.
Voor deze batch hebben we eerst wat ongekleurde zeep in de bodem van de mal gelegd. (Zorg ervoor dat het zoveel mogelijk op de bodem van de mal wordt gedrukt. Je wilt luchtzakken minimaliseren.)
Vervolgens legden we een laagje gekleurde zeep er bovenop en duwden het zo ver mogelijk in de mal.
We vulden de zeep af met het laatste restje ongekleurde zeep.
Draai en sla de zeep
Als je wilt, kun je een kleine spatel nemen en de zeep in de mal roeren.
Sla de mal vervolgens een paar keer plat op het aanrecht. (Nee, echt waar… je moet echt een paar keer hard slaan om zoveel mogelijk luchtbellen uit de zeep te krijgen!)
Laatste stappen
Bedek de zeep en zet hem apart. Het duurt 24 tot 48 uur om af te koelen en hard genoeg te worden om uit de mal te halen en te snijden. Omdat het verzepingsproces is voltooid, is de zeep technisch gezien klaar voor gebruik zodra u hem snijdt, maar net als koudgeperste zeep, heeft hij baat bij een uitharding van een paar weken.
U kunt de onregelmatige bovenkanten en zijkanten van de zeep afschuinen of bijsnijden als u dat wilt. Of u wilt misschien gewoon de dikkere, minder verfijnde, rustieke aard van hot process zeep omarmen.