Le ragioni per cui si collezionano vecchi libri di cucina variano e molte di esse non hanno nulla a che fare con il cibo. Secondo la “Price Guide to Cookbooks and Recipe Leaflets” di Linda J. Dickinson (ora fuori catalogo ma disponibile tramite i librai online), la decorazione o l’argomento hanno spesso più a che fare con la natura collezionabile di questi articoli che con le ricette che questi libri contengono.
Indice
Genere e argomento
“Ho scoperto che i libri di carta e i volantini con le copertine accattivanti erano una parte molto importante del mercato. I volantini di St. Nicholas Flour con Babbo Natale in copertina erano richiesti dagli antiquari che decorano le feste con vecchi ornamenti e simili”, ha detto Dickinson.
Chi è interessato alle illustrazioni di ” celebrità che hanno rubato Kate Smith e Yul Brynner”, ha aggiunto Dickinson. Chi è alla ricerca di pubblicità di bibite analcoliche cerca volantini di ricette 7-Up e simili. Chi predilige i temi art déco sarà anche interessato a libri o volantini che hanno questo tipo di opere d’arte distintive nel design. In altre parole, il collezionismo crossover è grande in quest’area.
Rarità
Come per qualsiasi altro tipo di libro, le prime edizioni e le edizioni limitate dei libri di cucina possono valere più delle stampe successive. E, come ci si potrebbe aspettare, anche i libri di cucina autografati associati a personaggi famosi possono valere più delle copie non firmate.
Condizione e valore
In generale, per essere considerati di prima qualità, i libri di cucina e i foglietti illustrativi devono essere in ottime condizioni . Ciò significa che non devono avere pagine allentate o sporche e copertine pulite.
Sfortunatamente, i preferiti molto amati che hanno ricevuto molto uso in cucina non hanno retto così bene, e potrebbero avere pagine meno che stellari oltre a copertine usurate e rilegature rotte. Per libri e opuscoli medi e quotidiani, è saggio non pagare prezzi elevati a meno che le condizioni non siano eccellenti. Ci sono, tuttavia, eccezioni alla regola delle condizioni in quest’area del collezionismo.
Alcuni titoli che hanno un significato storico o quelli che sono estremamente vecchi e rari saranno preziosi indipendentemente dalle condizioni. Ciò include i libri di ricette manoscritti o “ricevute” come venivano chiamati molto tempo fa dall’era della Guerra Civile, ad esempio. Questi possono essere molto preziosi anche se sono sporchi o scoloriti, purché le pagine siano ancora leggibili e non strappate.
Un altro esempio è una copia di “The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California”, che interessa sia i collezionisti di Black Americana che i collezionisti di libri di cucina. Possono essere in condizioni marginalmente buone, ma data la loro rarità e il loro argomento, valgono una bella somma. Se si desidera il libro più per il suo contenuto che come oggetto da collezione, sono disponibili delle ristampe nella fascia di prezzo tra $ 11 e $ 25.
Alcuni titoli, come “The White House Cookbook”, che hanno avuto origine alla fine del 1800, non sono così difficili da trovare, ma non sono sempre in buone condizioni. Trovane uno dei primi che non è stato usato molto e può valere $ 200 o più. Questo libro è stato anche ristampato decenni dopo e quelle versioni possono essere trovate a prezzi molto più ragionevoli.
Valori campione di ricettari e foglietti illustrativi
Quanto pagano le persone per questi libri d’epoca che si trovavano in quasi tutte le cucine di una volta? Ecco alcuni valori campione:
- “The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California”, circa 1910, è stato venduto per 510 dollari su eBay nel 2012.
- “Mastering the Art of French Cooking di Julia Child, Volume 1, prima edizione”, circa 1961, venduto su eBay per $ 275 nel 2016
- “Mrs. Beeton’s Every-Day Cookery and Housekeeping Book”, circa 1893, venduto su eBay per $ 175 nel 2017
- “Les Diners de Gala” di Salvador Dalì, prima edizione, circa 1973, venduto su eBay per $ 875 nel 2017
- “Bush Family Cookbook, Signed by President George HW Bush and Barbara Bush”, circa 2005, è stato venduto per 175 dollari su eBay nel 2016.
- “The White House Cookbook”
di Hugo Ziemann e Mrs. FL Gillette, circa 1903, è stato venduto per $ 269,99 su eBay nel 2016. - “Betty Crocker’s Cooky Book , prima edizione”, circa 1963, è stato venduto per 1.000 dollari su eBay.com nel 2017.
- “The Mary Frances Cook Book ,
prima edizione”, circa 1912, è stato venduto per 550 dollari su eBay.com nel 2016.