Les raisons qui poussent à collectionner de vieux livres de cuisine sont diverses et la plupart n’ont rien à voir avec la cuisine. Selon le « Price Guide to Cookbooks and Recipe Leaflets » de Linda J. Dickinson (désormais épuisé mais disponible chez les libraires en ligne), la décoration ou le sujet ont souvent plus à voir avec la nature de collection de ces articles qu’avec les recettes qu’ils contiennent.
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Genre et sujet
« J’ai découvert que les livres et les dépliants en papier avec des couvertures attrayantes représentaient une part très importante du marché. Les dépliants en farine de Saint-Nicolas avec le Père Noël sur la couverture étaient très demandés par les antiquaires qui décorent pendant les fêtes avec de vieux ornements et autres », a déclaré Dickinson.
Les personnes intéressées par les « souvenirs de célébrités » ont acheté des illustrations de Kate Smith et Yul Brynner, a ajouté Dickinson. Les personnes à la recherche de publicités pour des boissons gazeuses recherchent des dépliants de recettes de 7-Up et autres. Ceux qui privilégient les thèmes art déco seront également intéressés par des livres ou des dépliants qui présentent ce type d’illustrations distinctives dans leur conception. En d’autres termes, la collection crossover est importante dans ce domaine.
Rareté
Comme pour tout autre type de livre, les premières éditions et les éditions limitées de livres de cuisine peuvent également valoir plus que les tirages ultérieurs. Et, comme on peut s’y attendre, les livres de cuisine dédicacés associés à des personnes célèbres peuvent également valoir plus que les exemplaires non signés.
État et valeur
Pour être considérés comme de première qualité, les livres de cuisine et les livrets de recettes doivent être en très bon état . Cela signifie qu’ils ne doivent pas avoir de pages détachées ou sales et que leur couverture doit être propre.
Malheureusement, les livres préférés qui ont été beaucoup utilisés dans la cuisine n’ont pas bien résisté et peuvent avoir des pages moins que brillantes en plus d’une couverture usée et d’une reliure cassée. Pour les livres et brochures ordinaires, il est sage de ne pas payer le prix fort à moins que l’état ne soit excellent. Il existe cependant des exceptions à la règle de l’état dans ce domaine de la collection.
Certains titres ayant une importance historique ou extrêmement anciens et rares auront de la valeur quel que soit leur état. C’est le cas par exemple des livres de recettes manuscrites ou des « reçus » comme on les appelait autrefois, datant de l’époque de la guerre civile. Ceux-ci peuvent être très précieux même s’ils sont souillés ou décolorés, à condition que les pages soient toujours lisibles et non déchirées.
Un exemplaire de « The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California », qui intéresse les collectionneurs d’ Amérique noire ainsi que les collectionneurs de livres de cuisine, en est un autre exemple. Ces livres peuvent être en assez bon état, mais en raison de leur rareté et de leur sujet, ils valent une belle somme d’argent. Si vous voulez le livre plus pour son contenu que comme objet de collection, des réimpressions sont disponibles dans la gamme de 11 à 25 dollars.
Certains titres, comme « The White House Cookbook », paru à la fin du XIXe siècle, ne sont pas si difficiles à trouver, mais ils ne sont pas toujours en bon état. Trouvez-en un ancien qui n’a pas été beaucoup utilisé et il peut valoir 200 $ ou plus. Ce livre a également été réimprimé des décennies plus tard, et ces versions peuvent être trouvées à des prix beaucoup plus raisonnables.
Exemples de valeurs pour les livres de cuisine et les dépliants de recettes
Combien les gens paient-ils pour ces livres vintage qui se trouvaient dans la plupart des cuisines d’antan ? Voici quelques exemples de valeurs :
- « The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California », vers 1910, vendu 510 $ sur eBay en 2012.
- « Mastering the Art of French Cooking de Julia Child, Volume 1, première édition », vers 1961, vendu sur eBay pour 275 $ en 2016
- « Le livre de cuisine et de ménage quotidien de Mme Beeton », vers 1893, vendu sur eBay pour 175 $ en 2017
- « Les Diners de Gala » de Salvador Dali, première édition, vers 1973, vendu sur eBay pour 875 $ en 2017
- « Bush Family Cookbook, Signed by President George HW Bush and Barbara Bush », vers 2005, vendu 175 $ sur eBay en 2016.
- « The White House Cookbook »
de Hugo Ziemann et Mme FL Gillette, vers 1903, a été vendu pour 269,99 $ sur eBay en 2016. - « Betty Crocker’s Cooky Book , First Edition », vers 1963, a été vendu pour 1 000 $ sur eBay.com en 2017.
- « The Mary Frances Cook Book ,
First Edition », vers 1912, a été vendu 550 $ sur eBay.com en 2016.