Conceptos básicos de compra de hornos

¿Cuales son sus necesidades?

Antes de considerar comprar cualquier horno, pregúntese qué necesita de un horno.

• ¿Qué tamaño de obra producen? ¿El tamaño de cada pieza requiere un horno de cierta anchura o altura?
• ¿Cuánto trabajo produce? ¿Necesitará frecuentemente cocer cincuenta o más piezas a la vez?
• ¿A qué rango de temperatura desea poder cocer? ¿Trabaja exclusivamente con loza de cocción baja o con gres de cocción alta?
• ¿Necesita un horno que admita fácilmente atmósferas de oxidación y reducción? ¿Qué atmósfera requieren la pasta de arcilla y los esmaltes que desea utilizar?

Fuente de calor

Ahora que tiene una idea clara del espacio cúbico, el rango de temperatura y las condiciones atmosféricas que necesita para su horno, es hora de considerar las fuentes de calor. Le recomiendo leer 6 maneras de calentar un horno.

Es hora de empezar a evaluar tus opciones. ¿Qué fuentes de energía tienes disponibles en tu estudio?

• ¿Cuál es su servicio eléctrico? El consumo de energía de un horno eléctrico es complejo. Más información: Conceptos básicos de hornos eléctricos . Considere también otras necesidades eléctricas (por ejemplo, tornos de alfarero, ventiladores y sistema de ventilación).
• ¿Tienen tuberías de gas natural en su zona? ¿La presión será adecuada?
• ¿Tienes un tanque de propano? ¿Qué tan grande es?
• ¿Estás preparado para el intenso desafío físico de cocinar con madera?

Aislamiento

No todos los hornos tienen la misma capacidad para retener el calor. Dado que esta es su función principal, conviene comprobar el nivel de aislamiento de cada uno de los hornos que se van a instalar.

La mayoría de los hornos eléctricos antiguos solo tienen entre dos y dos pulgadas y media de aislamiento, generalmente en forma de ladrillo refractario blando. Esto no es suficiente; los hornos pierden mucho calor, lo que también implica mayores costos de cocción. Algunos modelos más nuevos de hornos tienen entre tres y tres pulgadas y media de aislamiento (ladrillo refractario blando y mantas de fibra cerámica). Estos hornos, con su aislamiento adicional, son mucho más eficientes energéticamente.

No olvide que tan importante es el aislamiento de las paredes como lo es el aislamiento de pisos, techos, tapas y puertas.

Espacio disponible

Al planificar, tenga en cuenta las dimensiones exteriores del horno y el espacio libre necesario. Este espacio debe mantenerse libre de objetos.

Los hornos necesitan un mínimo de 45 cm de espacio libre alrededor de sus lados. Los hornos de construcción comercial casi siempre incluyen espacio libre bajo el suelo. Si está construyendo su horno, el suelo debe ser lo suficientemente grueso como para evitar fugas de calor.

Si el horno se ubicará en el interior, se necesita más espacio libre en la parte superior. Incluso con ventilación superior, es recomendable dejar un espacio de 1,2 metros o más.

Evalúe el espacio disponible teniendo en cuenta las consideraciones anteriores. Puede ser útil solicitar las instrucciones de instalación del fabricante de los hornos que esté considerando.

Consultar regulaciones

Varias comunidades tienen restricciones y regulaciones que afectan el uso del horno. Si alquila el edificio o la zona donde se ubicará su horno, consulte con su arrendador. Muchos arrendadores también tienen restricciones; ignorarlas podría exponerlo a acciones legales.

Verifique dos veces y asegúrese de cumplir con todas las regulaciones y restricciones aplicables antes de comprar su horno.

Comprenda cómo utilizar su horno

Si es posible, lea el manual del propietario del modelo de horno que esté considerando antes de comprarlo. Si el distribuidor no tiene una copia, escriba directamente al fabricante.

Asegúrese de comprender el funcionamiento de este horno y de que podrá trabajar con él. Si tiene alguna pregunta, consulte al representante de atención al cliente del distribuidor o del fabricante.

Una sugerencia adicional: Una vez que haya comprado su horno, haga una o más copias del manual del usuario. Tome notas en la copia y manténgalas actualizadas. Esto le ayudará a conocer y estar al tanto de las peculiaridades de su horno.