Diferentes tipos de aceite de oliva para recetas de elaboración de jabón

El aceite de oliva es uno de los aceites base más comunes que se utilizan en la fabricación de jabón en la actualidad. El jabón de aceite de oliva al cien por cien, o jabón de “ Castilla ”, se elabora desde hace siglos y, en la actualidad, los fabricantes de jabón de todo tipo suelen incluir al menos un poco de aceite de oliva en sus recetas. Produce una pastilla de jabón agradable y dura, es suave y, en combinación con otros aceites , forma una espuma densa y agradable.

Pero, ¿qué tipo de aceite de oliva es el adecuado para utilizar en el jabón? Hay varios grados de aceite de oliva y, si bien todos ellos son buenos para elaborar jabón, algunos fabricantes de jabón prefieren uno sobre el otro. Las diferencias en los grados de aceite corresponden al momento en que se embotella el aceite en el proceso de extracción y refinación, y estas diferencias afectan al proceso final de elaboración del jabón.

Las aceitunas

Las aceitunas son un tipo de fruta llamada drupa, que es básicamente un tipo de fruto carnoso que tiene un hueso/semilla duro en el centro. Primero, las aceitunas se trituran y se muelen hasta formar una pasta. Luego, el aceite se separa de la pasta mediante varios métodos. El primer aceite que sale del primer triturado es el aceite de oliva “virgen”. La pasta que queda después de la primera extracción se llama “orujo”. El orujo contiene las pieles molidas, los huesos, la pulpa y un poco de aceite. La extracción química se utiliza para extraer el último resto de aceite del orujo.

Los aceites

Aceite de oliva virgen extra: Para ser considerado “virgen extra”, el aceite de oliva debe cumplir cuatro criterios:

1. Debe producirse únicamente mediante extracción mecánica (sin agua caliente ni productos químicos aplicados para extraer el aceite de las aceitunas).
2. Debe proceder de la primera prensada de las aceitunas.
3. Debe tener un nivel de acidez oleica libre inferior al uno por ciento.
4. Debe tener un sabor perfecto.

Aceite de oliva virgen: El aceite de oliva virgen también procede de la primera prensada de las aceitunas y también debe extraerse sin productos químicos. Sin embargo, el aceite de oliva virgen puede tener un nivel de acidez libre de hasta el 3,3%.

Aceite de oliva puro: A veces también llamado aceite de oliva de “grado A”, este grado de aceite es una mezcla de aceite de oliva virgen y aceites refinados. El proceso de refinación elimina algunas de las vitaminas, nutrientes y sabor del aceite, pero la mezcla proporciona un aceite más estable y consistente. El aceite de grado A es el más utilizado para hacer jabón.

Aceite de orujo de oliva: El aceite de orujo de oliva procede de los restos de la pasta de aceitunas, ya que las últimas gotas de aceite (entre el 5 y el 8 % de la cantidad total de aceite de las aceitunas) se extraen de la piel, los huesos y la pulpa molida de las aceitunas. Generalmente tiene un color mucho más verde y no es tan transparente como el aceite de oliva virgen. No tiene el sabor que tienen los aceites de oliva vírgenes, por lo que se relega principalmente (para nuestro beneficio) a usos industriales y para la fabricación de jabón. Pero eso está bien porque sigue teniendo en gran medida la misma composición de ácidos grasos del aceite de oliva virgen, por lo que, aparte del color verdoso, hace que el jabón sea muy similar.

¿Qué aceite de oliva elegir para hacer jabón?

No te preocupes demasiado por el grado de tu aceite de oliva. Todos los grados de aceite de oliva tienen predominantemente la misma composición de ácidos grasos, por lo que cada uno de ellos va a producir un jabón muy similar. La mayoría de los fabricantes de jabón que conozco compran botellas grandes de aceite de oliva “refinado”, “Grado A” o “Puro” en las grandes tiendas de descuento. Otros fabricantes de jabón prefieren el aceite de oliva de orujo. Ambos se pueden comprar a proveedores de jabón en línea como Columbus Foods o Bramble Berry .

Aunque suelen ser más caros, los aceites vírgenes o de grado A tienen un color más claro y son más fáciles de conseguir que el aceite de orujo de oliva. El color más claro hace que el jabón sea más claro. El color verdoso del aceite de orujo puede notarse en el jabón final. Los aceites de grado A también se pueden utilizar para cocinar, a diferencia del orujo de oliva.

Se sabe que el aceite de orujo de oliva en las recetas de jabón acelera el tiempo que tarda el jabón en convertirse en trazas . Algunos fabricantes de jabón especulan que esto tiene que ver con la gran cantidad de insaponificables que contiene (componentes que no reaccionan con la lejía). Otros especulan que se debe a los productos químicos utilizados en el proceso de extracción final.

Entonces, ya sea que hagas jabón de Castilla puro o uses aceite de oliva en una receta básica de jabón propia, el aceite de oliva es un jabón excelente, suave e hidratante, y querrás usarlo de manera destacada en tus recetas.