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So stellen Sie eine „Milchseife“ mit Schlagsahne her
Seifen aus Milch sind reichhaltig, cremig und besonders feuchtigkeitsspendend. Dies ist zum Teil auf das zusätzliche Fett in der Milch zurückzuführen, zum Teil auf die zusätzlichen Proteine und Inhaltsstoffe in der Milch selbst. Um Milchseifen optimal herzustellen, müssen Sie einige Vorbereitungsschritte durchführen – und es gibt einige verschiedene Methoden , Milch in Ihre Seife einzuarbeiten.
Du kannst:
- Verwenden Sie Milch anstelle von Wasser, wenn Sie Ihre Laugenlösung herstellen
- Verwenden Sie im Rezept halb Wasser und halb Milch – machen Sie Ihre Laugenlösung mit der Hälfte Wasser und geben Sie die Milch zu den Ölen
- Verwenden Sie Milchpulver, das in Spuren zugegeben wird
Sie können jedem Seifenrezept Milch hinzufügen, indem Sie die Milch einfach mit einer der drei oben genannten Methoden einarbeiten. Das Rezept, das ich verwendet habe, war:
- 27% Palmöl
- 27% Kokosöl
- 27% Olivenöl
- 5% Rizinusöl
- 14% Mandelöl
Das eigentliche Rezept zur Herstellung einer 2-Pfund-Charge Seife lautete:
- 150 g Palmöl
- 150 g Kokosnussöl
- 150 ml Olivenöl
- 1 Unze Rizinusöl
- 2,75 Unzen Mandelöl
- 2,9 Unzen Lauge
- 160 ml Wasser
- 0,9 oz. Duftöl
Wichtiger Hinweis: Wenn Sie ein Rezept mit Schlagsahne oder Schlagsahne berechnen, berücksichtigen Sie unbedingt den zusätzlichen Fettgehalt der Sahne oder seien Sie sich zumindest darüber im Klaren. Schlagsahne enthält 36 % Milchfett, im Vergleich zu 4–6 % Fett in Ziegen- oder Kuhmilch. Möglicherweise möchten Sie Ihr Rezept anpassen, um dieses zusätzliche Fett zu berücksichtigen. Auf der letzten Seite dieses Tutorials erkläre ich Ihnen zwei Möglichkeiten, dies zu tun – oder springen Sie gleich dorthin.
Sahne rechtzeitig einfrieren
Um mit Methode Nr. 1 (Verwendung von Milch anstelle von Wasser in der Laugenlösung) zu beginnen, müssen Sie die Sahne einfrieren. Frieren Sie also die Sahne (oder die Milch, die Sie verwenden) in einer Eiswürfelschale ein. Während das einfriert, fahren wir mit Methode Nr. 2 fort, bei der eine doppelt so starke Laugenlösung verwendet und die Sahne direkt zu den Ölen gegeben wird.
Methode Nr. 2 – Herstellung einer doppelt so starken Laugenlösung
Für Methode Nr. 2 stellen wir eine doppelt so starke Laugenlösung her.
Mein Rezept verlangte 5,8 Unzen Wasser und 2,9 Unzen Lauge. Ich habe die 5,8 Unzen Wasser in 2,9 Unzen Wasser und 2,9 Unzen Milch aufgeteilt.
Mit nur 2,9 Unzen Wasser und 2,9 Unzen Lauge habe ich die extra starke Laugenlösung hergestellt und sie (sicher) zum Abkühlen beiseite gestellt.
Abwiegen der gefrorenen Sahne
Dann habe ich 2,8 Unzen Sahne abgemessen. (Hinweis: Wenn Sie Methode Nr. 2 verwenden und die Milch/Sahne direkt zu den Ölen geben, muss die Milch/Sahne nicht unbedingt eingefroren werden – aber es ist bequemer, sie auf diese Weise abzumessen und aufzubewahren.)
Die Sahne zu den Ölen hinzufügen
Messen Sie die Öle ab und schmelzen Sie sie wie bei jeder anderen Seifencharge. Wenn sie vollständig geschmolzen sind, geben Sie die Sahne (flüssig oder gefroren) zu den erwärmten Ölen.
Mischen Sie die Sahne mit den geschmolzenen Ölen
Mischen Sie die Sahne mit Ihrem Stabmixer in Ihre geschmolzenen Öle. Sie versuchen nicht, irgendwelche Spuren oder ähnliches zu erreichen. Es geht nur darum, die Zutaten gut zu vermischen.
Mischen Sie die Lauge in die Sahne-Öl-Mischung
Gießen Sie die Laugenlösung mit erhöhter Konzentration langsam und vorsichtig in die geschmolzenen Öle und die Sahne, wie Sie es bei jeder anderen Seifencharge tun würden. Mischen Sie alles mit Ihrem Stabmixer, bis eine leichte Spur entsteht . Fügen Sie Duft- und/oder Farbstoffe hinzu, sobald Sie eine leichte Spur erhalten haben, und gießen Sie es in Ihre Form.
Gegossene Seife (mit Methode Nr. 2) in der Form
Wie man sehen kann, hat die Seife eine schöne dicke Spur bekommen , ist aber ansonsten schön geschmeidig. (Das Duftöl hat ihr in dieser Charge eine leicht beige Farbe verliehen.)
Legen Sie die Seife beiseite und nehmen Sie sie nach etwa 24 Stunden aus der Form bzw. schneiden Sie sie ab.
Methode Nr. 1 – Herstellung der Seife mit Vollmilch
Nun zurück zu Methode Nr. 1.
Nehmen Sie die gesamte Wassermenge, die Ihr Rezept erfordert, und messen Sie diese Menge in Sahnewürfeln ab. Geben Sie sie in Ihren Laugenkrug in ein paar Zentimeter kaltes Wasser in der Spüle. Geben Sie dann langsam die Lauge nach und nach zu den Würfeln.
Etwas Lauge zugeben, kurz umrühren, ein paar Minuten warten.
Etwas Lauge zugeben, kurz umrühren, ein paar Minuten warten.
Etwas Lauge zugeben, kurz umrühren, ein paar Minuten warten.
Eine Videodemonstration hierzu finden Sie in meinem Video zur Herstellung von Ziegenmilchseife.
In einen Laugen-Milch-Slush einrühren
Die Hitze der Laugenreaktion lässt die Eiswürfel schmelzen. Wenn die gesamte Lauge hinzugefügt wurde, entsteht ein Laugen-Sahne-Slush.
Sahne-Slush wird dicker
Hier ist ein Punkt, bei dem die Verwendung von Sahne etwas anders ist als die von Ziegenmilch . Da der Fettgehalt von Sahne so viel höher ist als der von Ziegenmilch (36 % gegenüber 4–6 %), beginnt das Fett in der Milch zu verseifen und wird im Laugenkrug zu Seife. Es wird sehr dick – eher ein Laugensahneklumpen als ein Brei wie bei Ziegenmilch .
Die Laugen-Sahne-Mischung zu den Ölen geben
Schöpfen Sie die Laugen-Sahne-Mischung aus und geben Sie sie zu Ihren geschmolzenen Ölen. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Wasser und verwenden Sie es, um sicherzustellen, dass Sie die gesamte Laugen-Sahne-Mischung aus dem Krug in den Topf mit den Ölen bekommen haben.
Mischen Sie die Laugen-Sahne-Mischung mit den Ölen
Bevor Sie mit dem Stabmixer beginnen, stellen Sie sicher, dass sich die Laugen-Sahne-Mischung vollständig aufgelöst hat, und zerdrücken Sie alle großen Klumpen. Dann mixen Sie die Mischung mit dem Stabmixer, wie Sie es mit jeder anderen Seifencharge tun würden.
Fügen Sie bei Bedarf Duftstoff und/oder Farbe hinzu und gießen Sie die Mischung in die Form.
Dicke und körnige Seife in der Form
Diese Charge war am Ende wirklich dick und irgendwie „körnig“ durch die Sahne. Ich habe sie so gut es ging verrührt – und dann in die Form gegossen. Sie können den Unterschied in der Dicke dieser Charge im Vergleich zu der Seife sehen, die ich mit der 50:50-Mischung aus Wasser und Sahne hergestellt habe.
Fertige Cremeseifen und Spitzen
Hier sind die fertigen Seifen ca. 1 Woche nach dem Entformen.
Die Seife aus Methode Nr. 1 ist links – Sie können sehen, dass sie nicht so glatt ist wie die Charge aus Methode Nr. 2. Der Farbunterschied kommt vom Duftöl – beide Chargen hatten ungefähr die gleiche Farbe, bevor ich den Duft hinzugefügt habe.
Welche Methode funktioniert besser? Beide funktionieren gleich gut, aber ich muss zugeben, dass Methode Nr. 2 bei mir besser funktioniert, insbesondere bei Milch mit sehr hohem Fettgehalt wie Sahne – das Ergebnis ist ein gleichmäßigeres Gießen und eine gleichmäßigere Seife.
Ein weiterer wichtiger Hinweis: Wenn Sie ein Rezept mit Sahne berechnen, ist es hilfreich, den Fettgehalt der Sahne im Auge zu behalten. Sahne hat viel mehr Fett als andere Milchsorten – bis zu 30–36 % gegenüber 4–5 % in Ziegenmilch. Der Fettgehalt in der Ziegenmilch verfälscht den Überfettungsanteil nicht sehr stark – die Sahne hingegen schon. Wenn ich mein Rezept normal mit einem Laugenabschlag von 5 % berechnen und die Sahne anstelle von 100 % Wasser verwenden würde (Methode Nr. 1), würde ich meinen Überfettungsanteil auf etwa 14 % erhöhen. Wenn ich 50 % Wasser und 50 % Milch verwenden würde (Methode Nr. 2), würde ich den Überfettungsanteil auf etwa 9 % erhöhen.
Ein Teil dessen, was Milchseifen traditionell feuchtigkeitsspendender und sanfter macht, ist das zusätzliche Überfett . Aber wenn Ihnen diese Prozentsätze zu hoch sind (Susan Miller Cavitch würde sie lieben!), gibt es zwei Möglichkeiten, das zusätzliche Fett auszugleichen:
- Berechnen Sie Ihr Originalrezept mit 0 % Überfettung – wohl wissend, dass die Sahne selbst mehrere % hinzufügt
- Berechnen Sie die tatsächliche Fettmenge, die Sie dem Rezept über die Sahne hinzufügen, und fügen Sie dieses Fett zur Berechnung der Lauge hinzu. Beispiel: Bei Methode Nr. 1 habe ich bei 5,8 Unzen Sahne mit einem Fettgehalt von 36 % knapp 2,1 Unzen Milchfett zum Rezept hinzugefügt. (5,8 x 0,36 = 2,088). Dann habe ich 2,1 Unzen Milchfett in meinen Laugenrechner eingegeben und den Laugenabschlag bei 5 % belassen.
Beide Berechnungsmethoden funktionieren gut – und es ist auch in Ordnung, keine Anpassungen am Rezept vorzunehmen, obwohl eine 14 % überfettete Seife mit der Zeit eher verdirbt. Natürlich erfordert Option Nr. 2 viel mehr Mathematik und Berechnung, aber es ist eine Möglichkeit, Ihren Überfettungs-/Laugenrabatt wirklich genau mit dem Rest Ihrer Seifen in Einklang zu halten.
Unabhängig davon, ob Sie Methode Nr. 1 oder Methode Nr. 2 verwenden – und ob Sie den Fettgehalt anpassen oder nicht – Sie werden feststellen, dass Ihre mit Schlagsahne hergestellten Seifen reichhaltig, cremig und luxuriös sind – und auch noch gut schäumen.