Das Fichtenhandwerk / David Fisher
„Spur“ ist eines dieser Wörter, mit denen Seifenhersteller um sich werfen und das für jeden etwas anderes bedeutet. Spur ist der Punkt, an dem die Seife dickflüssig genug geworden und vermischt ist, um eine stabile Emulsion zu bilden. Es ist ein „Punkt ohne Wiederkehr“, an dem die Gefahr einer Trennung von Ölen und Lauge nicht mehr besteht.
Ab diesem „Point of no Return“ gibt es viele Variablen.
Es gibt Seifenhersteller, die mit „sehr leichter Spur“ gießen, was mit ein paar kurzen Stößen des Stabmixers erreicht werden kann. Die Seife wird immer noch wässrig sein und nicht das typische „Tropfen“ von Seife auf der Mischung tragen können, aber sie wird immer noch gut genug gemischt sein, um sich nicht zu trennen. Am anderen Ende des Spektrums gibt es Seifenhersteller, die es vorziehen, mit „schwerer Spur“ zu gießen (oder zu schöpfen), was dick und puddingartig ist.
Beide Mischungen sind in Ordnung und bei beiden hätte man sagen können, dass sie Spuren erreicht haben.
Aber wie sieht es mit der Zeit aus, die es braucht, bis die Spur erreicht ist? Unabhängig davon, ob Sie bei leichter oder schwerer Spur einschenken, dauert es manchmal eine Weile, bis die Spur erreicht ist, und manchmal geht es ziemlich schnell. Was verursacht das?
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Faktoren, die die Spurenzeit von Seife beeinflussen
Kevin Dunn sagt in seinem wunderbaren Buch „ Scientific Soapmaking“ , dass der Grad des Mischens der Hauptfaktor ist, der die Zeit bestimmt, die Seife braucht, um Spuren zu erreichen. Deshalb ist die Verwendung eines Stabmixers so viel schneller als das bloße Umrühren mit einem Löffel. Aber über das Mischen hinaus, sagt er, können drei Faktoren die Zeit beeinflussen, die Seife braucht, um Spuren zu erreichen: Wassergehalt, Temperatur und Katalysatoren.
Wie viel Wasser Sie im Rezept verwenden, wirkt sich auf die Spur aus. Mehr Wasser bedeutet eine langsamere Spurbildung. Wenn Sie ein Rezept haben, das vier Unzen Lauge erfordert, und Sie acht Unzen Wasser verwenden, wird es, wenn alle anderen Dinge gleich bleiben, schneller zur Spur kommen, als wenn Sie 10 oder 12 Unzen verwenden. Wenn Ihr Rezept zu schnell zur Spur kommt, können Sie mehr Wasser hinzufügen, um es zu verlangsamen.
Je höher die Temperatur, desto schneller wird Ihre Seife reif. Selbst ein Unterschied von nur 10 Grad, Seifenherstellung bei 100 F statt 90 F, kann einen Unterschied machen. Wenn Ihr Rezept zu schnell voranschreitet, senken Sie die Temperatur bei der Seifenherstellung. Abgesehen davon, dass die Öle anfangen zu erstarren, laufen Sie nicht Gefahr, dass die Lauge und die Öle „zu kalt“ werden. Sie können geschlagene Seife mit Ölen und Lauge bei Raumtemperatur oder sogar gekühlt herstellen.
Katalysatoren sind eine der größten Variablen in der Spur. Die meisten Seifenhersteller haben schon erlebt, dass die Seife beim Herstellen von Seife von Grund auf steckenbleibt und sich innerhalb weniger Sekunden von einer Flüssigkeit in eine dicke Masse verwandelt. Wir sprechen hier allerdings nicht direkt von einem Festsetzen. Andere Zutaten beschleunigen eine Spur, genauso wie das Senken des Wassergehalts oder das Erhöhen der Temperatur. Manche Öle lassen sich langsamer oder schneller verfolgen als andere. Aber nicht so sehr wie bestimmte Zutaten in Seifenrezepten.
Zutaten zur Beschleunigung der Trace Time
Zu den Zutaten, die die Spurenvermehrung beschleunigen können, gehören ätherische Gewürzöle – insbesondere Nelkenöl, Duftöle, die Nelkenöl oder Nelkenölbestandteile enthalten, einige blumige Duftöle sowie Honig, Bier und andere zuckerhaltige Flüssigkeiten.
Jeder einzelne Faktor – das Wasser, die Temperatur, die Zutaten – kann die Geschwindigkeit der Spur beeinflussen. Daher wird jedes Rezept ein wenig anders sein.
Egal, ob Sie Ihre Seife mit leichter oder schwerer Lauge gießen, es wird immer Seife daraus. Solange Sie den Punkt erreichen, an dem sich Öl und Lauge nicht mehr trennen, ist alles in Ordnung. Aber wenn Sie komplizierte Formen verwenden oder insbesondere Farbwirbel in Ihren Seifen erzeugen möchten, möchten Sie wahrscheinlich, dass Ihre Seife so langsam wie möglich die Spur erreicht.