Diferentes tipos de azeite de oliva para receitas de fabricação de sabão

O azeite de oliva é um dos óleos básicos mais comuns usados ​​na fabricação de sabão hoje em dia. O sabão cem por cento de azeite de oliva, ou sabão “ Castela ”, é feito há séculos – e hoje, os fabricantes de sabão de todos os tipos geralmente incluem pelo menos um pouco de azeite de oliva em suas receitas. Ele faz uma barra de sabão bem dura, é suave e, em combinação com outros óleos , faz uma espuma bem densa.

Mas que tipo de azeite de oliva é o certo para usar em sabão? Existem vários tipos de azeite de oliva e, embora todos eles façam um bom sabão, alguns fabricantes de sabão preferem um ao outro. As diferenças nos tipos de óleo correspondem a quando no processo de extração e refino o óleo é engarrafado, e essas diferenças afetam o processo final de fabricação do sabão.

As azeitonas

Azeitonas são um tipo de fruta chamada drupa, que é basicamente um tipo de fruta carnuda que tem um caroço/semente dura no centro. Primeiro, as azeitonas são esmagadas e moídas até virar uma pasta. Então, o óleo é separado da pasta por vários métodos. O primeiro óleo que sai da primeira trituração é o azeite de oliva “virgem”. A pasta que fica para trás após a primeira extração é chamada de “bagaço”. O bagaço contém as cascas moídas, caroços, polpa e um pouco de óleo. A extração química é usada para tirar o último pedaço de óleo do bagaço.

Os Óleos

Azeite de oliva extra virgem: para ser considerado “extra virgem”, o azeite de oliva deve atender a quatro critérios:

1. Ele deve ser produzido apenas por extração mecânica (sem água quente ou produtos químicos aplicados para extrair o óleo das azeitonas).
2. Deve vir da primeira prensagem das azeitonas.
3. Deve ter um nível de acidez oleica livre inferior a um por cento.
4. Deve ter um sabor perfeito.

Azeite de Oliva Virgem: O azeite de oliva virgem também vem da primeira prensagem das azeitonas e também deve ser extraído sem produtos químicos. O azeite de oliva virgem pode ter um nível de acidez livre de até 3,3%, no entanto.

Azeite de Oliva Puro: Às vezes também chamado de azeite de oliva “Grau A”, esse tipo de óleo é uma mistura de azeite de oliva virgem e óleos refinados. O processo de refino retira algumas das vitaminas, nutrientes e sabor do óleo, mas a mistura fornece um óleo mais estável e consistente. O óleo de grau A é o mais comumente usado para fazer sabão.

Azeite de bagaço: O azeite de bagaço vem das borras da pasta de azeitona, já que as últimas gotas de óleo (entre 5-8% da quantidade total de óleo nas azeitonas) são extraídas das cascas, caroços e polpa moída das azeitonas. Geralmente tem uma cor muito mais verde e não é tão transparente quanto o azeite de oliva virgem. Não tem o sabor que os azeites de oliva virgens têm, então é principalmente (para nosso benefício) relegado a usos industriais e de fabricação de sabão. Mas isso é bom porque ainda tem em grande parte a mesma composição de ácidos graxos do azeite de oliva virgem, então, além da cor esverdeada, faz sabão muito semelhante.

Qual azeite de oliva escolher para fazer sabão?

Não se preocupe muito com a qualidade do seu azeite de oliva. Todos os tipos de azeite de oliva têm predominantemente a mesma composição de ácidos graxos, então cada um deles fará um sabão muito parecido. A maioria dos fabricantes de sabão que conheço compram garrafas grandes de azeite de oliva “Refinado”, “Grau A” ou “Puro” nas grandes lojas de desconto. Outros fabricantes de sabão preferem azeite de oliva de bagaço. Ambos podem ser comprados de fornecedores de fabricação de sabão online como Columbus Foods ou Bramble Berry .

Embora geralmente mais caros, os óleos virgens ou de grau A são mais claros na cor e mais facilmente disponíveis do que o azeite de bagaço. A cor mais clara resulta em sabão mais claro. A cor esverdeada do óleo de bagaço pode aparecer no sabão final. Os óleos de grau A também podem ser usados ​​para cozinhar, o que o bagaço não pode.

O óleo de bagaço de oliva em suas receitas de sabão é conhecido por acelerar o tempo que leva para o sabão chegar ao traço . Alguns fabricantes de sabão especulam que isso tem a ver com a alta quantidade de insaponificáveis ​​nele (constituintes que não reagem com a soda cáustica). Outros especulam que é devido aos produtos químicos usados ​​no processo de extração final.

Então, não importa se você faz sabão de Castela puro ou usa azeite de oliva em uma receita básica de sabão , o azeite de oliva é um sabão ótimo, suave e hidratante, e você vai querer usá-lo com destaque em suas receitas.