Artesanato Spruce / David Fisher
“Trace” é uma dessas palavras que os fabricantes de sabão usam e que significa algo ligeiramente diferente para cada pessoa. Trace é o ponto em que o sabão engrossou e misturou o suficiente para formar uma emulsão estável. É um “ponto sem retorno” onde os óleos e a soda cáustica não correm mais risco de separação.
Depois desse “ponto sem retorno”, há muitas variáveis.
Existem fabricantes de sabão que despejam em “traços muito leves”, o que pode levar apenas algumas rajadas curtas do liquidificador para conseguir. O sabão ainda estará aguado e não será capaz de suportar o tradicional “gotejamento” de sabão em cima da mistura, mas ainda estará bem misturado o suficiente para não separar. Na outra ponta do espectro, existem fabricantes de sabão que preferem despejar (ou colher) em “traços pesados”, que são espessos e parecidos com pudim.
Ambas as mixagens estão boas e pode-se dizer que ambas atingiram o nível de traço.
Mas e quanto ao tempo que leva para chegar ao traço? Independentemente de você despejar um traço leve ou pesado, às vezes demora um pouco para chegar lá, e às vezes acontece bem rápido. O que causa isso?
Índice
Fatores que afetam o tempo de traço do sabão
Kevin Dunn, em seu maravilhoso livro Scientific Soapmaking , diz que a quantidade de mistura diretamente é o principal determinante do tempo que o sabão leva para atingir o traço. É por isso que usar um mixer de imersão é muito mais rápido do que apenas mexer com uma colher. Mas, além da mistura, ele diz que três fatores podem afetar o tempo que o sabão leva para atingir o traço: teor de água, temperatura e catalisadores.
A quantidade de água que você usa na receita afeta o traço. Mais água significa um traço mais lento. Se você tem uma receita que pede quatro onças de soda cáustica e você usa oito onças de água, todas as outras coisas permanecendo iguais, ela vai chegar ao traço mais rápido do que se você usasse 10 ou 12 onças. Se você tem uma receita que está chegando ao traço muito rápido, você pode adicionar mais água a ela para desacelerar as coisas.
Quanto maior a temperatura, mais rápido seu sabão atingirá o traço. Mesmo a diferença de apenas 10 graus, ensaboar a 100 F em vez de 90 F pode fazer a diferença. Se você tem uma receita que está se movendo muito rápido, diminua suas temperaturas de fabricação de sabão. Além dos óleos começarem a solidificar, você não correrá nenhum risco de a soda cáustica e os óleos ficarem “muito frios”. Você pode fazer sabão batido com óleos e soda cáustica em temperatura ambiente ou até mesmo gelados.
Catalisadores são uma das maiores variáveis no traço. A maioria dos fabricantes de sabão já passou por uma apreensão quando você está fazendo sabão do zero e ele vai de líquido para uma bagunça grossa em apenas alguns segundos. Não estamos falando exatamente sobre apreensão, no entanto. Outros ingredientes aceleram um traço, assim como diminuir sua água ou aumentar sua temperatura. Alguns óleos são mais lentos ou mais rápidos de rastrear do que outros. Mas não tanto quanto alguns ingredientes específicos de receitas de sabão.
Ingredientes para acelerar o tempo de rastreamento
Alguns dos ingredientes que podem acelerar (acelerar) os vestígios incluem óleos essenciais de especiarias, especialmente cravo, óleos de fragrância contendo óleo de cravo ou constituintes de óleo de cravo, alguns óleos de fragrância floral e mel, cerveja e outros líquidos que contenham açúcar.
Qualquer fator — a água, a temperatura, os ingredientes — pode afetar a velocidade do traço. Então, cada receita vai ser um pouco diferente.
Não importa se você despeja seu sabão em traços leves ou pesados, ele ainda vai fazer sabão. Contanto que você alcance aquele ponto sem retorno onde os óleos e a soda cáustica não se separam, você está bem. Mas se você estiver usando moldes intrincados, ou especialmente se estiver tentando criar redemoinhos de cor em seus sabonetes, você provavelmente quer que seu sabão alcance os traços o mais lentamente possível.