Rzemiosło Spruce / David Fisher
„Ślad” to jedno z tych słów, którymi posługują się producenci mydła, a które dla każdej osoby oznaczają coś nieco innego. Ślad to punkt, w którym mydło zgęstniało i wymieszało się na tyle, że utworzyło stabilną emulsję. To „punkt bez odwrotu”, w którym oleje i ług nie są już narażone na oddzielenie.
Po przekroczeniu „punktu bez odwrotu” istnieje wiele zmiennych.
Są producenci mydła, którzy nalewają „bardzo lekki ślad”, co może wymagać kilku krótkich uderzeń blendera ręcznego. Mydło nadal będzie wodniste i nie będzie w stanie utrzymać charakterystycznego tradycyjnego „kapania” mydła na wierzchu mieszanki, ale nadal będzie wystarczająco dobrze wymieszane, aby się nie rozdzielić. Na drugim końcu spektrum są producenci mydła, którzy wolą nalewać (lub nabierać) „ciężki ślad”, który jest gęsty i przypomina budyń.
Obie mieszanki są dobre i można powiedzieć, że w obu przypadkach ich ilość osiągnęła poziom śladowy.
Ale co z czasem potrzebnym do osiągnięcia śladu? Niezależnie od tego, czy nalewasz lekki czy ciężki ślad, czasami zajmuje to trochę czasu, a czasami dzieje się to dość szybko. Co jest tego przyczyną?
Spis treści
Czynniki wpływające na czas śladu mydła
Kevin Dunn w swojej wspaniałej książce Scientific Soapmaking twierdzi, że ilość bezpośredniego mieszania jest głównym wyznacznikiem czasu potrzebnego mydłu do osiągnięcia śladu. Dlatego użycie blendera ręcznego jest o wiele szybsze niż mieszanie łyżką. Ale oprócz mieszania, mówi, że trzy czynniki mogą mieć wpływ na czas potrzebny mydłu do osiągnięcia śladu: zawartość wody, temperatura i katalizatory.
Ilość wody użytej w przepisie wpływa na ślad. Więcej wody oznacza wolniejszy ślad. Jeśli masz przepis, który wymaga czterech uncji ługu i używasz ośmiu uncji wody, przy zachowaniu tych samych innych czynników, ślad będzie płynął szybciej niż gdybyś użył 10 lub 12 uncji. Jeśli masz przepis, który zaczyna płynąć zbyt szybko, możesz dodać do niego więcej wody, aby spowolnić proces.
Im wyższa temperatura, tym szybciej mydło osiągnie temperaturę śladową. Nawet różnica zaledwie 10 stopni, mycie w temperaturze 100 F zamiast 90 F może mieć znaczenie. Jeśli masz przepis, który postępuje zbyt szybko, obniż temperaturę robienia mydła. Poza olejami zaczynającymi krzepnąć, nie narazisz się na ryzyko, że ług i oleje staną się „zbyt zimne”. Możesz zrobić mydło ubite w temperaturze pokojowej lub nawet schłodzone oleje i ług.
Katalizatory są jedną z największych zmiennych w śladzie. Większość producentów mydła doświadczyła zatarcia , gdy robili mydło od podstaw i w ciągu kilku sekund zmieniło się ono z płynnego w gęsty bałagan. Nie mówimy jednak o zacieraniu. Inne składniki przyspieszają ślad, tak samo jak obniżenie wody lub zwiększenie temperatury. Niektóre oleje są wolniejsze lub szybsze w śledzeniu niż inne. Ale nie tak bardzo, jak niektóre konkretne składniki receptury mydła.
Składniki przyspieszające czas śledzenia
Niektóre ze składników, które mogą przyspieszyć (przyśpieszyć) ślad, obejmują olejki eteryczne z przypraw, zwłaszcza goździkowe, olejki zapachowe zawierające olejek goździkowy lub składniki olejku goździkowego, niektóre olejki zapachowe o kwiatowym zapachu, a także miód, piwo i inne płyny zawierające cukier
Każdy czynnik — woda, temperatura, składniki — może wpłynąć na szybkość śladu. Więc każdy przepis będzie się trochę różnić.
Niezależnie od tego, czy wlewasz mydło w lekkim, czy ciężkim śladzie, nadal będzie ono mydłem. Dopóki osiągniesz punkt bez odwrotu, w którym oleje i ług nie rozdzielą się, wszystko będzie w porządku. Ale jeśli używasz skomplikowanych form, lub szczególnie jeśli próbujesz tworzyć wiry koloru w swoich mydłach, prawdopodobnie chcesz, aby twoje mydło osiągnęło ślad tak wolno, jak to możliwe.