Powody kolekcjonowania starych książek kucharskich są różne i wiele z nich nie ma nic wspólnego z jedzeniem. Według „Price Guide to Cookbooks and Recipe Leaflets” autorstwa Lindy J. Dickinson (obecnie niedostępne, ale dostępne w księgarniach internetowych), dekoracja lub tematyka często mają więcej wspólnego z kolekcjonerską naturą tych przedmiotów niż przepisy zawarte w tych książkach.
Spis treści
Gatunek i temat
„Odkryłam, że papierowe książki i ulotki z atrakcyjnymi okładkami stanowią bardzo dużą część rynku. Ulotki St. Nicholas Flour z Mikołajem na okładce były poszukiwane przez antykwariuszy, którzy ozdabiają je na święta starymi ozdobami i tym podobnymi” — powiedziała Dickinson.
Ci, którzy są zainteresowani „ pamiątkami po celebrytach, którzy kupili Kate Smith i Yula Brynnera”, dodał Dickinson. Ludzie szukający reklam napojów bezalkoholowych szukają ulotek z przepisami na 7-Up i tym podobnych. Ci, którzy preferują tematykę art déco, będą również zainteresowani książkami lub ulotkami, które mają ten typ charakterystycznej grafiki w projekcie. Innymi słowy, kolekcjonowanie crossoverów jest w tym obszarze popularne.
Rzadkość
Podobnie jak w przypadku kolekcjonowania każdego innego rodzaju książek, pierwsze wydania i limitowane edycje książek kucharskich mogą być warte więcej niż późniejsze wydania. I, jak można się spodziewać, podpisane książki kucharskie związane ze znanymi osobami mogą być warte więcej niż niepodpisane egzemplarze.
Stan i wartość
Ogólnie rzecz biorąc, aby uznać je za najwyższej klasy, książki kucharskie i ulotki z przepisami muszą być w bardzo dobrym stanie . Oznacza to, że nie powinny mieć luźnych lub zabrudzonych stron i mieć czyste okładki.
Niestety, uwielbiane ulubione książki, które były często używane w kuchni, nie trzymały się tak dobrze i mogą mieć mniej niż doskonałe strony oprócz zużytych okładek i połamanych opraw. Za przeciętne, codzienne książki i ulotki rozsądnie jest nie płacić najwyższych cen, chyba że stan jest doskonały. Istnieją jednak wyjątki od reguły stanu w tej dziedzinie kolekcjonowania.
Niektóre tytuły o znaczeniu historycznym lub te, które są niezwykle stare i rzadkie, będą cenne niezależnie od stanu. Dotyczy to na przykład ręcznie pisanych książek kucharskich lub „rachunków”, jak je nazywano dawno temu w epoce wojny secesyjnej. Mogą być one bardzo cenne, nawet jeśli są zabrudzone lub odbarwione, o ile strony są nadal czytelne i niepodarte.
Innym przykładem jest egzemplarz „The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California”, który interesuje kolekcjonerów Black Americana , jak i kolekcjonerów książek kucharskich. Mogą być w marginalnie dobrym stanie, ale ze względu na rzadkość i tematykę, warte całkiem sporą sumę. Jeśli chcesz książki bardziej ze względu na jej treść niż jako przedmiot kolekcjonerski, przedruki są dostępne w przedziale cenowym od 11 do 25 dolarów.
Niektóre tytuły, takie jak „The White House Cookbook”, pochodzące z końca XIX wieku, nie są trudne do znalezienia, ale nie zawsze są w dobrym stanie. Znajdź wczesną, która nie była zbyt często używana, a może być warta 200 USD lub więcej. Ta książka została również wznowiona dekady później, a te wersje można znaleźć w znacznie bardziej rozsądnej cenie.
Przykładowe wartości książki kucharskiej i ulotki z przepisami
Ile ludzie płacą za te stare książki, które znajdowały się w niemal każdej kuchni minionych lat? Oto kilka przykładowych wartości:
- Książka „The Federation Cook Book: A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California” z około 1910 r. została sprzedana na eBayu za 510 dolarów w 2012 r.
- „Mastering the Art of French Cooking autorstwa Julii Child, tom 1, pierwsze wydanie” z około 1961 r., sprzedane na eBayu za 275 dolarów w 2016 r.
- „Mrs. Beeton’s Every-Day Cookery and Housekeeping Book” z około 1893 roku, sprzedana na eBayu za 175 dolarów w 2017 roku
- „Les Diners de Gala” Salvadora Dali, pierwsze wydanie, około 1973 r., sprzedane na eBayu za 875 dolarów w 2017 r.
- Książka kucharska rodziny Bushów z podpisami prezydenta George’a H.W. Busha i Barbary Bush, pochodząca z około 2005 r., została sprzedana na eBayu w 2016 r. za 175 dolarów.
- „The White House Cookbook”
autorstwa Hugo Ziemanna i pani FL Gillette, wydana około 1903 r., została sprzedana na eBayu w 2016 r. za 269,99 USD. - „Betty Crocker’s Cooky Book , First Edition”, wydana około 1963 roku, została sprzedana za 1000 dolarów na eBay.com w 2017 roku.
- „Książka kucharska Mary Frances ,
pierwsze wydanie”, pochodząca z około 1912 r., została sprzedana za 550 dolarów na eBay.com w 2016 r.