Illustrazione: Homey Zen / Michela Buttignol
La saponificazione è il cuore della produzione del sapone.
Indice
Cos’è la saponificazione?
La saponificazione è “il processo in cui i trigliceridi vengono combinati con una base forte per formare sali metallici di acidi grassi durante il processo di fabbricazione del sapone. La distribuzione di acidi grassi insaturi e saturi determina la durezza, l’aroma, la pulizia, la schiuma e le capacità idratanti dei saponi”.
In altre parole, la saponificazione è la reazione chimica durante il processo di fabbricazione del sapone in cui gli elementi costitutivi dei grassi e degli oli (trigliceridi) reagiscono con la liscivia per formare il sapone.
La parola letteralmente significa “trasformarsi in sapone” dalla radice sapo , che in latino significa sapone. I prodotti della reazione di saponificazione sono glicerina e sapone. Chimicamente, il sapone è un sale di acido grasso.
Come avviene la saponificazione
La fabbricazione del sapone è un processo semplice, ed è probabile che tu abbia già molti degli ingredienti e degli strumenti in cucina. Tuttavia, richiede misurazioni accurate, poiché stai usando sostanze chimiche, alcune delle quali possono essere pericolose.
La saponificazione è una reazione chimica esotermica, ovvero che emette calore, che avviene quando i grassi o gli oli (acidi grassi) entrano in contatto con la liscivia, una base. In questa reazione, le unità di trigliceridi dei grassi reagiscono con l’idrossido di sodio o l’idrossido di potassio e vengono convertite in sapone e glicerolo. Per alcuni tipi di sapone, viene poi aggiunto sale per precipitare il sapone solido.
La saponificazione richiede in genere dalle 24 alle 48 ore per essere completata una volta che la liscivia e gli oli sono stati mescolati e il sapone grezzo è stato versato nello stampo. Questo processo può essere accelerato aggiungendo più calore o rallentato mantenendo il processo freddo.
Calcolatrice per la produzione di sapone
Oli e grassi hanno ciascuno quello che viene chiamato un “valore di saponificazione”, che è la quantità di liscivia necessaria per neutralizzarli completamente nel sapone senza lasciare residui di liscivia. Ogni olio ha un valore diverso, motivo per cui è importante eseguire sempre le ricette di sapone tramite un calcolatore di liscivia. Il calcolatore aiuterà a garantire che i rapporti di acqua, oli e liscivia siano corretti e produrranno i risultati che stai cercando.
Impatto degli ingredienti
Ci sono molte variabili che influiscono sulla saponificazione e diversi ingredienti del sapone hanno caratteristiche molto distinte. Assicurati di ricercare i tipi di acidi grassi che stai utilizzando (ad esempio, olio di cocco, olio d’oliva, ecc.) e i risultati che potrebbero avere sul prodotto finale del sapone. A seconda degli ingredienti utilizzati, i saponi possono variare notevolmente con diversi attributi come schiuma, consistenza della barra e capacità detergente.
La maggior parte degli ingredienti per la fabbricazione del sapone si possono trovare in un negozio di alimentari o di ferramenta. Assicuratevi di acquistare liscivia pura di alta qualità, realizzata appositamente per la fabbricazione del sapone. Oltre agli ingredienti di base del sapone, ci sono molte opzioni che possono essere aggiunte al sapone per modificarne la fragranza, la consistenza e il colore. Una volta che la fabbricazione di base del sapone ha avuto successo, provate a sperimentare altre varianti di sapone .
Conservazione del sapone
Il sapone fatto in casa dovrebbe essere lasciato asciugare all’aria per circa quattro o sei settimane. Questo è noto come tempo di stagionatura, e consentirà all’acqua in eccesso di evaporare dal sapone. È meglio che il sapone sia in un luogo fresco e asciutto, senza toccare nient’altro mentre si asciuga. Una scatola da scarpe in un armadio buio è il luogo perfetto.
Se i saponi fatti in casa contengono delle fragranze, conserva ogni sapone profumato nella sua scatola in modo che le fragranze non si mescolino. Una volta che il sapone è indurito, assicurati di etichettarlo con gli ingredienti utilizzati e la data in cui è stato fatto.