Conceptos básicos para la compra de hornos

¿Cuales son sus necesidades?

Antes de considerar comprar cualquier horno, pregúntese qué necesita de un horno.

• ¿Qué tamaño de obra produce? ¿El tamaño de las piezas individuales requerirá un horno de un ancho o una altura determinados?
• ¿Cuánto trabajo produce? ¿Necesitará frecuentemente cocer cincuenta o más piezas a la vez?
• ¿En qué rango de temperaturas desea poder cocer? ¿Trabaja exclusivamente con loza de cocción lenta o con loza de cocción alta?
• ¿Necesita un horno que sea capaz de soportar fácilmente atmósferas de oxidación y reducción? ¿Qué atmósferas requieren la pasta de arcilla y los esmaltes que desea utilizar?

Fuente de calor

Ahora que tienes una buena idea de cuánto espacio cúbico, el rango de temperatura y las condiciones atmosféricas quieres que tu horno pueda soportar, es hora de considerar las fuentes de calor. Te recomiendo que leas 6 maneras de calentar un horno.

Ahora es el momento de empezar a sopesar las opciones. ¿Qué fuentes de energía están disponibles para su estudio?

• ¿Cuál es su servicio eléctrico? El uso de energía de los hornos eléctricos es complicado. Obtenga más información: Conceptos básicos de los hornos eléctricos . Tenga en cuenta también otras necesidades eléctricas (por ejemplo, tornos de alfarero, ventiladores y sistema de ventilación).
• ¿Tiene tuberías de gas natural en su zona? ¿La presión será adecuada?
• ¿Tienes un tanque de propano? ¿Qué tan grande es?
• ¿Estás preparado para el intenso desafío físico que supone cocinar con madera?

Aislamiento

No todos los hornos tienen la misma capacidad de retener el calor. Como esta es su función principal, es bueno que compruebes cuánto aislamiento tiene cada uno de tus posibles hornos.

La mayoría de los hornos eléctricos más antiguos solo tienen entre dos y dos pulgadas y media de aislamiento, generalmente en forma de ladrillo refractario blando. Esto no es suficiente; los hornos pierden mucho calor, lo que también significa mayores costos de cocción. Algunos modelos de hornos más nuevos tienen entre tres y tres pulgadas y media de aislamiento (ladrillo refractario blando y mantas de fibra cerámica). Estos hornos, con su aislamiento adicional, son mucho más eficientes energéticamente.

No olvide que así como es importante el aislamiento de las paredes, el aislamiento de pisos, techos, tapas y puertas también debe ser igual de bueno.

Espacio disponible

A la hora de planificar el proyecto, hay que tener en cuenta las dimensiones exteriores del horno y el espacio libre que debe tener. Este espacio debe estar libre de objetos.

Los hornos necesitan un mínimo de un pie y medio de espacio libre alrededor de sus lados. Los hornos construidos comercialmente casi siempre vienen con espacio libre debajo del piso del horno también. Si está construyendo su horno, el piso debe ser lo suficientemente grueso como para evitar cualquier fuga de calor.

Si el horno se va a ubicar en el interior, se necesita más espacio libre en la parte superior. Incluso con ventilación superior, es una buena idea dejar un espacio de cuatro pies o más.

Evalúe el espacio disponible teniendo en cuenta las consideraciones anteriores. Puede resultar útil solicitar las instrucciones de instalación de los fabricantes de los hornos que esté considerando.

Consultar normativa

Varias comunidades tienen restricciones y regulaciones que afectan el uso del horno. Si alquila el edificio o el área donde se ubicará el horno, consulte con su arrendador. Muchos arrendadores también tienen restricciones; ignorarlas puede exponerlo a acciones legales.

Verifique dos veces y asegúrese de cumplir con todas las regulaciones y restricciones aplicables antes de comprar su horno.

Comprenda cómo utilizar su horno

Si es posible, lea el manual del propietario del modelo de horno que está considerando comprar antes de comprarlo. Si el distribuidor no tiene una copia, escriba directamente al fabricante.

Asegúrese de comprender cómo funciona este horno y de que podrá trabajar con él. Si tiene alguna pregunta, consulte al representante de atención al cliente del distribuidor o del fabricante.

Otra sugerencia: una vez que hayas comprado tu horno, haz una o más copias del manual del usuario. Toma notas en la copia y mantenlas actualizadas. Esto te ayudará a conocer y hacer un seguimiento de las peculiaridades de tu horno en particular.